—Marian O’Brien
Executive Director of The Concerto Project |
Laura Jung是斯坦福大学2008届毕业生. 在Foothill学院读了两年之后, 劳拉搬到了太平洋西北部,开始追求她对烹饪的热爱. She worked 在当地的基督教青年会为多达700人准备饭菜,并开始在西雅图烹饪艺术学校学习. 劳拉还加入了顾问委员会 The Concerto Project, 这是一个非营利组织,致力于为大西雅图地区创建一个生活和学习的住宅过渡项目, the Pacific Northwest, and beyond.
以下是2015年对劳拉的采访. In it, 劳拉讨论了她离开斯坦福大学后的经历, 详细说明她目前的工作经历, 并分享了她的成功秘诀(...也可以用来做一道美味的鸡肉菜。. 斯坦福大学的校友Laura Jung很幸运,她是少数几个能把自己的激情变成职业的幸运儿之一. “我喜欢在厨房工作的原因是看到人们喜欢我准备的食物,” said Laura. “对我来说,没有比这更好的了.”
虽然她现在就读于西雅图烹饪学院, 劳拉热切地承认,她把自己的职业生涯从她的职业生涯中走出来的道路并不直接. 2008年从斯坦福大学毕业后,劳拉就读于洛斯阿尔托斯的Foothill社区学院. 劳拉说:“我上了一门数学课、一门生物课和一门日语初级语言课。. “那时我并没有去攻读学位, 因为我在考虑通识课程, nothing more.” In December 2010, 她搬到了奥卡斯岛, 它是圣胡安群岛中最大的一个,位于华盛顿州西北角, 并开始了她第一次涉足食品和饮料行业. 劳拉说:“我开始在基督教青年会一个叫奥基拉营地的厨房里工作。. “我还在老年中心做志愿者,每周两次帮助准备老年人的午餐.” 等她拿了烹饪艺术专业的AAS毕业后, 劳拉被邀请担任协奏曲项目的厨房经理和烹饪老师, 一个为患有自闭症的年轻人提供的住宿过渡项目. “当我开始发展协奏曲计划的想法时, 我问劳拉是否愿意参与进来,帮我设计一个商业厨房,可以用作自闭症年轻人的培训环境,执行董事玛丽安·奥布莱恩说. 劳拉为这个项目做的商业厨房草图非常详细,包括了所有需要的设备.” 完成草图后, 劳拉对设备和材料的成本进行了估算. 然后,她开始创作一系列的三本烹饪书,其中包括玛丽安为协奏曲项目设想的社区午餐的食谱. “劳拉有很多我在协奏曲寻找的员工的特点:注重细节, skillful, thoughtful, kind, open-minded, 心胸宽广,幽默感强,” said Marian. “我非常期待她未来参与协奏曲项目的项目!” 劳拉说,她之所以被这个项目吸引,不仅是因为她对食物的热爱,还因为她对协奏曲未来的居民也有一种亲和力. 劳拉说:“我知道处于他们的处境是什么感觉,这可能是一个艰难的处境。. “我想帮助提供至少一点点急需的支持.” 尽管离开斯坦福大学后的生活并非易事, 她说,相信自己可以帮助你取得成功. “不要让挣扎和压力击垮你,”劳拉建议斯坦福大学的在校生. “对自己和自己的能力要有信心.” 寻找晚餐的灵感? 点击这里查看劳拉制作猎鸡的食谱. 劳拉说:“希望你能像我做这道菜时一样喜欢。. |